今天，毕节众多酒店餐馆集体承诺
美食云集的毕节
“倡导文明餐饮 畅享毕节美食”
毕节市绿色文明餐饮消费倡议书
一、倡导勤俭科学消费。全市餐饮经营单位要加强宣传引导，主动在醒目位置和餐桌张贴“光盘行动”、“制止餐饮浪费”等标识，将厉行节约有关餐前提示、餐后提醒、科学膳食、文明用餐等纳入员工培训和行为规范，引导消费者科学就餐，绝不误导消费者超量点餐。要根据顾客人数推荐菜品数量，合理配置菜品数量、份量，科学改进菜单设计，优化备料制作流程，提供“按位供餐”、“半份半价”、“小份适价”等服务。
二、倡导绿色消费文化。广大市民朋友和餐饮经营单位要树立绿色低碳餐饮消费意识，让生态、环保、绿色成为社会餐饮消费文化主流。全市餐饮经营单位要减少提供一次性筷子、纸杯和非环保包装物，主动提供公筷公勺，倡导分餐制，做到“一汤一勺，一菜一筷”，积极采取资源化利用和减量化措施，减少餐厨垃圾。
三、提升经营服务水平。全市餐饮经营单位要依法合规诚信经营，转变营业理念，优化经营方式，提升管理服务意识和水平，绝不设置最低消费，明码标价、货真价实、诚实守信，切实维护消费者合法权益。要强化服务员服务意识，主动使用“您好”、“欢迎光临”、“请您慢走”、“欢迎下次光临”等服务语言，主动提醒顾客适量点餐，主动提供免费打包服务。
四、推动特色美食研发。全市餐饮经营单位要积极开展本地特色美食研发，充分利用本地食材，如以食用菌为重点，研发炒、炖、火锅系列菜品，推动制定统一标准及流程，形成毕节特色美食系列。要积极开展本地特色美食宣传推广活动，鼓励对本地特色美食消费进行打折、减免，扩大本地特色美食知晓面，打造本地餐饮品牌，促进本地餐饮文化发展。
五、优化上菜服务流程。全市餐饮经营单位要按照先冷后热、先零后整、先烧后蒸、先鲜后咸、先清淡后浓味、先主菜后甜点、先优质后一般的原则，按照顺时针顺序上菜，保障菜品口感新鲜、食用安全。
六、倡导消费时间错峰。广大市民朋友要增加中午就餐频次，提倡有序就餐、错峰就餐、不扎堆聚集就餐，商务接待、各类宴席、家庭聚餐、朋友聚会等适度调节至中午安排，形成就餐消费新观念。
七、树立文明用餐意识。全市餐饮经营单位要减少设置麻将机等娱乐设施，营造文明健康用餐环境，要积极引导广大市民朋友摈弃用餐陋习，树立文明健康用餐理念，共同提升文明用餐社会风气。
八、推动黔酒黔菜联动促销。全市餐饮经营单位要积极开展黔酒黔菜联动促销活动，加强对到店消费者本地传统“老字号”特色餐饮菜品、创新特色餐饮菜品的宣传推介，推动优质白酒和特色餐饮联动促销，提升本地特色餐饮消费规模和品牌影响力。
广大市民朋友和餐饮经营单位要全面贯彻落实习近平总书记关于厉行节约、制止餐饮浪费行为和扩大内需、促进消费的重要批示指示精神，自觉养成文明节俭、绿色环保的消费理念和生活习惯，珍惜粮食、杜绝浪费、合理消费、文明用餐，共同引领绿色餐饮、文明餐桌新风尚，共同为示范区建设营造良好的餐饮消费文化氛围！
文明从衣食住行起步
幸福从身边小事做起
养成良好的文明用餐习惯
我们在行动
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